Restaurant à base de produits frais dans le massif du Sancy
Vous êtes à la recherche d’un restaurant de produits frais au massif du Sancy ?
Les produits emblématiques à l’honneur près de La Bourboule ou du Mont-Dore
Le terroir montagnard et sauvage du massif du Sancy est à l’origine de nombreux produits authentiques, comme la viande de races rustiques et locales ou les salaisons traditionnelles. Nous vous proposons de déguster une succulente pièce de viande en provenance du boucher du village ou de fines tranches de jambon cru aux saveurs de noisette, typique de la région. Les amateurs de fromage ne seront pas en reste, avec notre fameux Saint-Nectaire et sa robe si caractéristique.
Des ingrédients typiques pour votre plaisir
L’établissement Au Petit Écureuil est un restaurant de produits frais au massif du Sancy pour une cuisine traditionnelle et savoureuse.
Découvrez, par exemple :
- la fameuse truffade que nous faisons au Saint-Nectaire,
- un généreux plat à base de pommes de terre
- et de fromage fondu, idéal pour se réchauffer les soirées d’hiver.
N’hésitez pas à nous contacter pour réserver votre table !
Restaurant produits frais : Carte menu
Assiettes Express MD9
Version classique a 18,50 € : Bouquet de salade composée accompagné de 300 g de Saint-Nectairade et 3 tranches de jambon crus d’Auvergne
Version gargantua 24,00 € : Bouquet de salade composée, 550 g de Saint-Nectairade, 5 tranches de jambon crus d’Auvergne
Le tout servi à table a 9 min ! Quantité limitée !
Menu enfant : 10,00 €
Assiette de truffage ou frites maison avec jambon blanc ou steak haché et son dessert !
Notre sélection de dessert
- Fondant au chocolat cœur coulant : 8,00 €
- Tarte myrtille maison : 7,50 €
- Salade de fruits frais : 6,00 €
- Café de l’écureuil et ses chouquettes maison au caramel : 7,00 €
- Café de l’écureuil et ses chouquettes maison a la bombe : 7,50 €
- Sorbet multi fruits sur génoise meringuée flambée sur table
- Assiettes de fromages d’Auvergne : 8,50 €
Proposition du chef Gildas Beven
Notre sélection d’entrées
- Salade la roborante : 11,50 €
Salade composée avec dés de jambon crus grillés, dés de bleu, croutons, oignons grillés, noix et son œuf dur.
- Salade de murcon au Cantal : 12,50 €
Salade, murcon, dés de cantal, oignon rouge, crouton paysan, ciboulette, vinaigrette de framboise. - Talmouse en tricorne des puys : 10,50 €
Feuilleté en triangle, mornay en bleu et aux cèpes, salade vinaigrette au balsamique blanc - Velouté ou soupe du moment : 9,50 €
Potage de légumes maison avec ses croutons
Supplément cantal râpé : 1,00 €
- Assiettes de frites maison
2-4-6-8 pers :4,50 € – 8,00 €- 11,00 €- 14,50€
Assiettes apéritives
2-4-6-8 pers :7,50 € – 11,00 €- 14,50 €- 17,50 €
Chips maison, saucisson, roulé de jambon blanc avec herbes.
Servi sur ardoise à partager !
Notre sélection des plats
- Le carreau taurrus: 21,50 €
Pavés de faux-filets, frites maison et pompon de salade avec sauce au choix : poivres, échalotes ou bleu d’Auvergne ! - La trueitas de la roche : 20,00 €
Truite a la sauce grenobloise (capres, croutons et citron jaune) accompagné de frites maison et petits légumes - Le pourceau : 19,00 €
Mini rôti de pluma de porc à la sauge avec des conchiglionis aux petits légumes et sauce porto - Suprêma volalha : 17,50 €
Suprême de poulet avec manchon, grillé au curry , banane , coco avec chips de patate douce.